Pomelojuice "Hassaku"

Sötma från färskpressad apelsin möter syra från pomelo och grape samt avrundas med en lätt beska på slutet. Woho! Så här ska en juice smaka. 

Den japanska citrusfrukten Hassaku stötte man på första gången i en tempelträdgård i Hiroshima-prefekturen runt år 1860. Man vet inte säkert hur den uppkommit, men troligtvis är det en hybrid av pomelo och mandarin. Frukten är stor och påminner om en grapefrukt i formen. Skalet är gult, tjockt och beskt, men fruktköttet är sött, syrligt och endast med en lätt beska.

Fen här juicen innehåller bara fruktjuice av Hassaku. Inga tillsatser. Producenten heter Ito Noen, återfinns i Wakayama-prefekturen och har en lång erfarenhet av att producera naturliga juicer av japanska citrussorter såsom Yuzu, Mikan, Amanatsu, Hassaku, Sudachi osv. Genom åren har Ito Noen utvecklat en egen teknik vid pressning där frukten skärs i två delar och sedan pressas försiktigt mellan två halvklotformade skålar. Detta gör att endast juicen fångas upp, inga rester av skal följer med i processen. Direkt efter pressning kyls fruktjuicen ned för att bibehålla så mycket som möjligt av smaken och näringsämnena. 

Ingredienser: Fruktjuice av Hassakufrukt. Produkten är plattpasöriserad.

Nettovolym: 750ml.

Ursprung: Japan