Röd Shisojuice

Den här juicen har allt, och lite till. Blad av röd Shiso (perilla) blandas med vatten, Ume (plommon/aprikos), Mikan (mandarin) och socker. En juiceblanding så full av smak att den kräver en del vatten, eller alkohol, om den skall drickas rakt upp och ner. Den fungerar även utmärkt som smaksättare i desserter och som sorbet är den himmelsk!

Producenten av den röda Shisojuicen heter Kumano Kodo och återfinns i Kumano-bergen på halvön Kii mellan Wakayama- och Mie-prefekturen. Namnet Kumano Kodo hänvisar till flera pilgrimsleder som, från olika delar av Japan, bland annat leder till det heliga templet Sanzan i Kumano. Några av dessa leder finns med på UNESCO’s världsarvslista, tillsammans med, t.ex. vandringsleden i Santiago de Compostela i Spanien.

Ingredienser: vatten, plommonjuice (ume), sackaros, röd perilla (shiso), mandarinjuice (mikan)

Nettovolym: 500ml

Ursprung: Japan