Risvinäger Katsuobushi "Tosazu"

Mästaren Keiji Kosaka från producenten Marusho återfinns i Wakanyama-prefekturen och har skapat vinäger av högsta kvalité i över 200 år. På Marusho använder man bara råvaror av högsta kvalité och recepten har gått i arv i generationer. För lagring används tunnor av cederträ och riset i risvinägern som används som bas produceras på Marushos egna ägor. 

Ingredienser: risvinäger, soja (sojabönor + vete), torkad bonitofisk (katsuobushi), amazake, mirin, socker, alger (kombu)

Volym: 300ml

Urpsrung: Japan