Ponzusås "5x Citrus"

Ponzu är en klassisk japansk söt-salt-syrlig-sås. Fem olika citrussorter gör denna smaksättare till en citrus-explosion av sällan skådat slag. Förhöjer smaken på valfri fiskrätt, men fungerar även utmärkt som vinägrett, dippsås, marinad och till kött. 

Mästaren Keiji Kosaka från producenten Marusho återfinns i Wakanyama-prefekturen och har skapat vinäger av högsta kvalité i över 200 år. På Marusho använder man bara råvaror av högsta kvalité och recepten har gått i arv i generationer. För lagring används tunnor av cederträ och riset i risvinägern som används som bas produceras på Marushos egna ägor.

Ingredienser: yuzu, daidai, yukou, kabosu, sudachi, ume (plommon), sojasås (soja & vete), mirin, amazake, fiskbuljong (Aashi)

Nettovolym: 300 ml (obs olika utesende på 300ml och 150ml)

Ursprung: Japan