Japanska smaksättare
Japanska smaksättare
Cart 0
Dubbelfermenterad soja "Kidi Shoyu Jyun"
JUSU.SE

Dubbelfermenterad soja "Kidi Shoyu Jyun"

Regular price 149 kr 0 kr
Tax included.
Den här sojan är producerad med en teknik som kallas "Nidan-Jikomi" eller Två-stegs-bryggning. Traditionell sojasås gjord på sojabönor, vete, salt och koji blandas med en färsk soja som har lagrats i minst ett år. Därefter tillsätts mer koji-jäst tillsammans med glukos och ris och hela processen avslutas med en sista fermentering. Resultatet? Mjuk och len med låg sälta och fullproppad med Umami.

Ingredienser: vete, salt, sojabönor, glukos, ris, alkohol

Volym: 500ml

Ursprung: Hiroshima, Japan

Customer Reviews

Based on 3 reviews Write a review

More from this collection