Risvinäger "Fuji Sunomono"

Världsmästarna på risvinäger, Lio Jyozo. Hemligheten? Rigorös noggrannhet och kontroll av varje detalj genom hela produktionskedjan. Från odlingen av ris till färdig produkt. Endast ris som inte besprutats av pesticider får användas och Lio Jyozo bedriver även egen odling av ris för största möjliga kontroll.

Här smaksätts deras Junmai Fujisu Superior med lite vit soja, mirin och bonito. Resultatet blir en komplett vinäger som passar till att marinera fisk, pickla grönsaker, göra sushi-su, såser och dressingar

Ingredienser: Risvinäger, vatten, soja (sojabönor, vete), mirin, socker, torkad bonito (fisk), kombualger

Nettovolym: 360ml

Ursprung: Kyoto, Japan