Uni

Sjöborre (Uni) räknas som en delikatess i det japanska köket. Här har den fermenterats i vit soja vilket ger underbara havssmaker och något nötiga toner. Bra att pensla på fisk, skaldjur och grönsaker eller som smaksättare i såser och buljonger.

Ingredienser: Soja (sojabönor, vete, salt, alkohol), sirap, ris, sakékasu, vatten, sjöborre, socker, kummel (fisk), stärkelse, salt

Nettovolym: 120ml

Ursprung: Yamaguchi, Japan