Dubbelfermenterad ljus miso
JUSU.SE

Dubbelfermenterad ljus miso

Regular price 59 kr 0 kr
Tax included.
Två fermenteringsprocesser gör den här mison unik. Ljus och orange i färgen och med väldigt mycket Umami utan att för den sakens skull bli för mustig och stabbig i smaken.

Producenten heter Kantoya, återfinns i Kyoto och har producerat Miso av absolut högsta kvalité sen 1847. Man använder sig av traditionella tekniker och av exceptionella råvaror. T.ex. är man extremt noggrann när man väljer koji och vattnet kommer från Hira-bergen och tas upp från källor som ligger 60 meter under jord.

Ingredienser: ris, sojabönor, salt, alkohol

 

Nettovolym: 500gr

Ursrpung Kyoto, Japan

Customer Reviews

Based on 7 reviews Write a review

More from this collection