Koncentrerad Tsuyu för nudlar 300ml

Tsuyu är japansk smaksättare som kan användas som färdig dippsås eller som sopp-bas till nudelrätter. Den är vanligt förkommande tillsammans med soba- och udonnudlar, men även till tempura. Grunden i en Tsuyu är dashi-buljong som smaksätts med sojasås, mirin, socker och ibland saké

I den här rackaren, från producenten Asamurasaki från Okayama, används EU-godkänd Katsubushi (bonito) som bas i dashin tillsammans med kombualger och shiitake. Inga artificiella ingredienser såsom smakförstärkare eller aminosyror används i produktionen. Smaken är djup, lite rökig, söt och i perfekt balans. Om den används som sopp-bas bör den dock spädas med vatten för att inte bli för kraftfull. 

Ingredienser: vatten, fruktossirap, sojasås (sojabönor, vete, salt) fermenterat ris, salt, kombualger, socker, shiitakesvamp, vinäger, torkad bonito (katsuobushi), jästextrakt, alkohol

Öppnad flaska förvaras i kylskåp

Nettovolym: 300ml

Ursprung: Okayama, Japan