Miso på korn och sojabönor

I ett rött tegelhus i den lilla staden Yanagawa i Fukuoka-prefekturen ligger misoproducenten Tsurumiso som tillverkat sin miso med traditionellt hantverk och noggrant utvalda råvaror sedan 1870.

Här är deras en blandning av vit miso på sojabönor och en mugi-miso med korn i botten. En rik och mustig "bruksmiso" som är perfekt till misosoppa, att marinera grönsaker eller ljust kött i eller till ramen-buljong

Ingredienser: sojabönor, korn, ris, salt

Nettovolym: 500gr