Miso på Korn och Sojabönor

I ett rött tegelhus i den lilla staden Yanagawa i Fukuoka prefekturen ligger misoproducenten Tsurumiso som tillverkat sin miso med traditionellt hantverk och noggrant utvalda råvaror sedan 1870.

Här är deras en blandning av vit miso på sojabönor och en mugi-miso med korn i grunden. En rik och mustig "bruksmiso" perfekt till misosoppa, att marinera grönsaker eller ljust kött i eller till ramen buljong mm..

Ingredienser: Sojabönor, korn, ris, salt

Nettovolym: 500gr