Ponzu med sticklök och kabosu "Ponzu Yuki-shita negi"

I Toyama finns en lång tradition av att odla lök. Man skördar först under vintern, så kallad "Yuki-shita negi", som kan översättas med "lök som skördas under snön" Det sägs att denna metod ger den mest delikata löksmaken. Här möts denna finstämda smak med kabosu-citrus, soja och kombu. Sanslöst god till grillat nötkött, vit fisk och tofu.

Ingredienser: Soja (soja, vete, salt, socker, kombu-alg) fermenterat ris, vinäger, 15,10% lökjuice (Allium fistulosum) kabosujuice, socker

Nettovolym: 200ml

Ursprung: Toyama, Japan