Risvinäger "Sakura"

Körsbärsblommorna plockas för hand i april och läggs i risvinäger för att ge smak. Efter sex månader pressas den sista aromen ut ur blommorna och den nu smaksatta vinäger filtreras. Boom! Redo att avnjutas.

“Tobaya Suten” återvinns i Fukui-perfekturen och har så klart producerat vinäger av olika slag sen kristi födelse. Nej, inte riktigt, men i alla fall sedan år 1710. Dom uråldriga recepten har gått i arv i generationer och i deras sortiment återfinns risvinäger smaksatt av bland annat röd Shiso, Sudachi-citrus, plommon (Ume) osv.

Ingredienser: risvinäger, körsbärsblommor, socker, glukossirap, salt, mirin, sojasås (sojabönor, vete, salt)

Nettovolym: 360ml

Ursprung: Japan