Sesampasta Svart "Yamada Seiyu" 500g

Från mästarna Yamada Seiyu, som försett oss med sin fantastiska sesamolja sen 2013, får vi här en svart sesampasta i absoluta toppklass!

Sesampastan utmärker sig genom sin aromatiska intensitet, sin fylliga smak och sin avsaknad av bitterhet. Den framställs av noggrant utvalda sesamfrön som valts ut enligt strikta kriterier för kvalitet, färskhet, form och doft – kriterier som vida överstiger de vanliga marknadsstandarderna.

Fröna rostas långsamt över vedeld i traditionella gjutjärnskrukor. Detta steg, som är avgörande för att aromerna ska komma till sin rätt, utförs av mästarhantverkare som förlitar sig på sin erfarenhet och sina sinnen för att avgöra den perfekta rostningsgraden.

Efter rostningen mals fröna med en traditionell stenkvarn, en långsam process som begränsar värmeutvecklingen och bevarar sesamens fulla aromatiska finess. Denna metod ger en krämig konsistens och en särskilt djup och doftande smak.

Resultatet är en exceptionell sesampasta med rika, mjuka och fylliga toner som kan ge djup och komplexitet till både varmrätter och bakverk.

Förvaras bort från värme och direkt solljus

Ingredienser: 100% sesam

Ursprung: Kyoto, Japan

Nettovolym: 500 gram