Söt sojasås "Kinbue Amakuchi! 1L

Sojasås "Amakuchi" har sitt ursprung på ön Kyushu, där den är mycket populär och uppskattad för sin karakteristiska sötma, som ofta uppnås genom tillsats av mirin och oraffinerat rörsocker. Ju längre söderut på ön man kommer, desto mer intensifieras dess söta smakprofil, samtidigt som den behåller en subtil balans – långt ifrån de alltför söta eller sirapsliknande västerländska såserna.

Dess ursprung är nära kopplat till Japans historia: från Edo-perioden och framåt introducerades socker genom handelsförbindelserna med Nederländerna, särskilt i Nagasaki, och det togs snabbt till sig av lokala hantverkare.

Sojasåsen *Amakuchi* har en delikat sötma, där en subtil sälta kombineras med unika söta toner. Den har en rund och elegant umami och erbjuder en unik smakupplevelse som skiljer sig från klassiska japanska sojasåser.

Den avslöjar en generös umami, en sammetslen konsistens och delikata, subtilt söta toner av spannmål, vilket ger en rik och elegant smakupplevelse.

Öppnad flaska förvaras i kylskåp

Ingredienser: sojasås (sojabönor, vete, salt, alkohol) oraffinerat rörsocker, mirin

Ursprung: Saitama, Japan