Torkad Shiitake-dashi "Yakidashi"

Torkad shiitake-svamp samsas med kombu-alger i denna torkade dashi-variant från producenten Seto Tekko. Varje förpackning innehåller 10 stycken små påsar som man lägger i vatten för att göra sin egen buljong. Se nedan för förslag på dosering:

• Klassisk dashi-buljong - 1 påse till 60cl vatten
• Dashi-buljong "JUSU"  - 1 påse till 25cl vatten

Lägg påsen i vatten och koka upp. Låt sedan koka i tre minuter innan kastrullen tas bot från plattan. Om du vill göra en kall buljong, lägg en påse i kallt vatten och låt dra i cirka 15 minuter. 

Ingredienser: 50% Kombualger ( Laminaria Japonica) 50% shiitake-svamp

Nettovikt: 10 påsar á 4g

Ursprung: Japan